من الطاولة للمطبخ للحساب في مسار واحد
رحلة الطلب في أسهل واضحة: الطاولة، ثم الكاشير، ثم المطبخ، ثم تجهيز الطلب، وأخيراً الدفع. كل خطوة مرتبطة بالتي بعدها، فالكاشير يعرف حالة كل طاولة، والمطبخ يستلم الطلبات بالترتيب، والمدير يتابع كل ده من لوحة واحدة.
تقدر تتابع الطلب من لحظة تسجيله لحد ما يجهز، وده بيقلل الأخطاء بين الصالة والمطبخ ويخلي الخدمة أسرع.